DIE NEUANKÖMMLINGE DES JAHRES 2020

Mit der Ankunft des Frühlings und dem Erwachen der Weinreben sind auch zwei neue Weinsorten der Cantina Monti erschienen. Beide Weine entstammen dem Jahrgang 2018 und sind nach 15 Monaten in neuen Eichenbarriques zur Verkostung bereit, um so die Bedeutung des Terroirs der Ronchi di Cademario weiter zu bekräftigen.

Beide Weine, SM und Canvée Dinamic, sind ab sofort erhältlich.

Aber kommen wir zu den Präsentationen.

SM

Mit diesem Wein, der im Gedenken und zu Ehren von Sergio Monti, dem Pionier des Tessiner Qualitätsweins und Vater der Cantina Monti, entstanden ist, wollen wir die Leidenschaft und Hingabe vermitteln, mit der er stets in den Weinbergen und im Weinkeller gearbeitet hat. Der Name des Weins nimmt nicht nur seine Initialen auf, sondern auch diejenigen der dritten Generation des Weinguts, der Enkelkinder Sonny, Sanzio und Sabrina.

Es handelt sich um eine klassische Bordeaux-Assemblage, hauptsächlich Merlot (70%) mit Cabernet Franc (30%). Der geringe Ertrag der Weinlese und die rigorose Auswahl der Trauben im Weinberg bringen nur qualitativ hochwertige Trauben in den Keller. Die vier produzierten Barriques stellen eine kleine und wertvolle „Riserva di Famiglia“ dar.

Jahrgangsinformationen 2018

• Rosso del Ticino DOC
• Produktion 40 Q/ha
• Merlot, Cabernet Franc
• Verfeinerung in Barriques 15 Monate
• 14.2% Vol.
• SO2 total mg/l 45

CANVÉE DINAMIC

Wie der Name schon andeutet, ist der Canvée Dinamic der erste biodynamische Wein der Cantina Monti. Unser Önologe Simone Frigerio verfolgt diese Philosophie seit Jahren und hat sie nun auch erfolgreich auf eine Parzelle Merlot in den Ronchi di Cademario angewandt. Das Ergebnis ist ein reiner, spontan vergorener Merlot, ohne den Zusatz spezieller Hefen oder von Sulfiten, wodurch sich die große Qualität des Terroirs offenbart.

Die Unversehrtheit des Weins bleibt, wie bei allen unseren Weinen, dank einer Weinbereitung ohne Pumpen, Filter oder andere mechanische Eingriffe erhalten.

Ein Juwel, das man gekostet haben muss!

Jahrgangsinformationen 2018

• Merlot del Ticino DOC
• Produktion 18 Q/ha
• Merlot
• Verfeinerung in Barriques 15 Monate
• 13,1% Vol.